Bizcocho de almendra y leche condensada
Batimos los huevos, los mezclamos con el aceite y la leche condensada, añadimos las harinas tamizadas con la levadura y seguimos mezclando hasta obtener una mezcla homogénea.
Vertemos en un molde previamente engrasado y lo introducimos en el horno precalentado a 170º unos 40/45 minutos o hasta que al pinchar una brochetas, ésta salga limpia.
Dejamos reposar el bizcocho unos 10 minutos y despues lo desmoldamos y dejamos enfríar sobre una rejilla.
Hacemos la cobertura de chocolate, calentando la nata que vertemos sobre el chocolate troceado, removemos hasta que se disuelva totalmente, lo dejamos enfriar un poco hasta que coja la consistencia deseada y cubrimos con esta mezcla el bizcocho, adornamos con lascas de chocolate blanco y almendras troceadas.
