16 enero, 2017

Crema de brócoli con queso fresco y espinacas

Con este tiempo tan frío lo que más me apetece es una crema bien calentita, te apuntas?



300 g de brócoli
100 g de espinacas
100 g de cebolla
800 g de leche desnatada
20 g de harina de maiz
25 g de mantequilla
100 g de queso fresco
1 pastilla de caldo de verduras
sal, pimienta



Colocar el brócoli, la cebolla y las espinacas en el vaso de la thermomix, programar 5 segundos velocidad 5, bajamos los restos de verdura hacia las cuchillas, añadimos el resto de los ingredientes menos el queso fresco. Programamos 20 minutos 90º velocidad 3.
Finalizado este tiempo dejamos que baje un poco la temperatura e incorporamos el queso fresco, programamos unos segundos a velocidad progresiva 5-7-9. Servimos caliente.

13 enero, 2017

Nuggets de pescado

Una forma diferente y divertida de cocinar pescado, ideal para los más pequeños.


300 g de merluza
75 g de queso crema
60 gr de leche entera
2 rebanadas de pan de molde sin corteza
sal. 
Para rebozar:
harina, huevo y pan rallado con ajo y perejil
aceite para freir


Limpiamos de piel y espinas la merluza, la cocemos en agua con sal 10 minutos.
En el vaso de la thermomix ponemos la merluza cocida, añadimos el queso, la leche y el pan. Programamos 20 segundos a velocidad 7. Esta mezcla la echamos en un bol y formamos los nuggets.
Los pasamos por harina y por huevo batido. Freímos en aceite de oliva, los ponemos sobre papel de cocina para escurrir el aceite. 


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