Tarta R2-D2 de STAR WARS

Este año Aldara nos sorprendió cuando quiso celebrar su cumpleaños con la temática de  Star Wars, por lo que se me ocurrió hacerle esta tarta de R2-D2 el robot más simpático de toda la galaxia.



Bizcochos:
6 huevos
100 g de harina de avena
120 g de harina de almendra
75 gr de cacao en polvo sin azúcar (valor)
200 gr de panela (comercio justo)
1 cucharadita de pasta de vainilla
1/2 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de levadura en polvo
1/2 vaso de aceite de oliva suave
Relleno:
150 g de avellanas
200 gr de leche de avena
60 g de panela (comercio justo)
80 g de chocolate 85%
Almíbar:
100 g de azúcar
100 g de agua
Adorno:
Fondant


Para esta tarta hice tres bizcochos con las cantidades anteriores.
Batimos los huevos con la panela unos 5 minutos, le añadimos la vainilla y el aceite de oliva, poco a poco vamos incorporando las harinas tamizadas con el bicarbonato y la levadura y seguimos batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
Engrasamos dos moldes de 18 cm y vertemos la mezcla anterior en ellos por partes iguales. Introducimos en el horno precalentado a 170º unos 35-40 minutos o hasta que al introducir una brocheta, ésta salga limpia. Dejamos enfriar.


Relleno: Con un procesador de alimentos picamos las avellanas pero sin dejarlas hechas polvo, 
Calentamos la leche de avena y en ella fundimos el chocolate.
mezclamos todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea, dejamos enfriar totalmente.
Almíbar: calentamos el agua y añadimos el azúcar, removemos continuamente hasta formar el almíbar. 


Montamos la tarta:
Aun calientes los bizcochos, los calamos con el almíbar. Dejamos enfriar.
Entre un bizcocho y otro ponemos el relleno, reservamos el que nos sobre y cubrimos toda la tarta con él. Le damos forma y adornamos con fondant.