Turrón de chocolate al Albariño



250 g de chocolate negro para postres
250 g de chocolate con leche
70 g de manteca de cerdo
120 g de gelatina de albariño


Troceamos o rallamos los chocolates.
Derretimos el chocolate al baño maría, incorporamos la manteca de cerdo removiendo hasta que se integre, dejamos templar un poco la mezcla, añadimos la gelatina de albariño y removemos.
Vertemos la mezcla en un molde para turrón y dejamos reposar hasta que se solidifique.