Pierna de cerdo al horno



1 pierna de cerdo de unos 2 kg
100 gr de mantequilla
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de canela en polvo
1 palito de canela
1 cucharada de mejorana seca
sal y pimienta
1 cebolla
patatas de guarnición


Con un cuchillo hacer incisiones en forma de rombos sobre la corteza de la pierna de cerdo.
Mezclamos el azúcar con la canela, la sal, la pimienta, y la mejorana con 60 gr de mantequilla blanda y repartimos la mezcla por encima de la pierna de cerdo procurando que penetre en las incisiones.
Cubrimos con papel de aluminio untado con mantequilla y los dejamos reposar durante un día entero.
Colocamos la pierna de cerdo, sin quitarle el papel de aluminio, en el horno caliente a 180º durante un par de horas, después ya sin el papel, ponemos la patatas, una cebolla entera y asamos  durante media hora más a 200º.