22 diciembre, 2016

Tarta mousse de chocolate blanco y coco

Aunque durante las fiestas navideñas, la ración de dulce la tenemos cubierta de sobra con turrones y demás dulces tradicionales, por si os apetece hacer una tarta diferente y fresquita, os traigo ésta  de chocolate blanco y coco, con la que podréis sorprender a vuestros invitados, y con ella quiero desearos a todos una Feliz Navidad.





Base:
20 galletas Oreo
60 g de mantequilla sin sal derretida
Mousse:
400 ml de leche de coco
180 g de chocolate blanco
200 g de nata para montar 35% materia grasa
5 hojas de gelatina
2 claras de huevo
40 g de coco rallado
1 cucharada de azúcar





Base:
Trituramos las galletas, las mezclamos con la mantequilla fundida previamente en el microondas.
Forramos la base de un molde desmoldable con esta mezcla e introducimos en la nevera mientras preparamos la mousse.
Mousse:
Ponemos a remojo las hojas de gelatina en un recipiente con agua fría para que se hidraten unos diez minutos.
En un cazo ponemos la leche de coco, añadimos el chocolate troceado y lo ponemos a calentar al baño maría para fundirlo.
Escurrimos las hojas de gelatina, las añadimos a la mezcla del chocolate removiendo hasta que se disuelvan completamente, dejamos enfriar y añadimos el coco rallado.
Montamos la nata y en otro bol ponemos las claras a punto de nieve con la cucharada de azúcar.
A la mezcla fría de chocolate le añadimos las claras a punto de nieve con movimientos envolventes y cuando estén bien incorporada añadimos la nata montada poco a poco.
Sacamos de la nevera el molde con la base de galletas, ponemos encima la mezcla del chocolate y dejamos reposar en la nevera, mejor de un día para otro.
Adornamos.


15 comentarios:

  1. Que delicia!! Ten de estar saborosísima 😍😍

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  2. A veces se agradecen postres más ligeros y diferentes, porque aunque es tiempo de turrones y polvorones llegamos tan saturados a las fiestas que apetece cambiar

    ¡Besos mil!

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    Respuestas
    1. Aprovecho para desearte muy felices fiestas reina y un 2017 lleno de buenas recetas y mejores momentos

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  3. Una tarta estupenda para estos días de fiesta.


    FELIZ★* 。 • ˚ ˚ •。★NAVIDAD★ 。* 。*
    ° 。 ° ˚* _Π_____*。*˚★ 。* 。*。 • ˚ ˚ •。★
    ˚ ˛ •˛•*/______/~\。˚ ˚ ˛★ 。* 。*★ 。* 。*
    ˚ ˛ •˛• | 田田|門|
    ¡FELIZ 2017!

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  4. ¡¡Hola Viví!! Es cierto que en navidades nos pasamos "un poquitín" con el dulce, pero un postre casero en estos días, por lo menos en mi casa no falta, y esta riquísima tarta es una propuesta genial para estos días. Me encanta el toque del coco, y con lo fan que soy del chocolate blanco, te aseguro que yo dejaría un hueco en mi estómago para ella por mucho que haya comido antes, ja, ja.
    Espero que pases unas Felices fiestas, Viví, en compañía de todos tus seres queridos. Besitos.

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  5. Una tarta con una pinta estupenda , Feliz navidad besitos

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  6. Qué bonita te ha quedado esta tartita! Y se ve riquísima, los sabores me gustan mucho y creo que es un acierto para el postre de Nochebuena 😊 Feliz Navidad guapi! Besitos!

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  7. Te ha quedado una tarta fabulosa Vivi, menudo corte le ha quedado y que bonita la has decorado, me ha encantado guapa. Besitos y felices fiestas para ti también..

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  8. Te ha quedado una tarta fantástica, se ve suave y deliciosa. Te deseo unas Felices Fiestas.

    Saludos

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  9. Hola!! es preciosa, que bonita te ha quedado y perfecta para estas fechas, muchos besos ;)
    Feliz Navidad!

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  10. ¡Pero si hasta da pena comerla de bonita que te ha quedado!
    Mi intención es la de desearte una muy FELIZ NAVIDAD en compañía de tu familia y amigos.
    Cariños en el corazón.
    kasioles

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  11. Hola Viví, te ha quedado fantástica esta mousse de coco y chocolate blanco. Debe estar muy rica y además la encuentro muy navideña siendo blanca como la nieve. Que tengas unas felices fiestas y un próspero año nuevo 2017. Besos.

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  12. Te ha quedado preciosa y muy navideña, y lo que más me gusta, muy rica, los ingredientes me encantan, así que la tarta ya te haces una idea.
    Biquiños

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Gracias por dejar tu comentario me encanta leerlos y sin ellos esto no seria lo mismo.

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