11 enero, 2016

Lubina con puré de patata y pimientos.

Después de los excesos de las fiestas, es hora de cuidarnos y cocinar platos sanos y ligeros, pero sin renunciar a comer rico.



2 lubinas de ración
2 pimientos rojos
3 patatas
200 g de judías
sal, aceite de oliva



Limpiamos las lubinas, le quitamos la espina y fileteamos, reservamos.
Untamos los pimientos con aceite y los asamos en el horno, cuando estén bien asados les quitamos la piel y cortamos en tiras, salamos y le añadimos un chorrito de aceite, reservamos.
Limpiamos las judías, cortamos y las ponemos a cocer en agua con sal, a media cocción añadimos las patatas y proseguimos hasta que podamos pincharlas con un tenedor.
Hacemos un puré con las patatas cocidas y los pimientos asados, reservando unas tiras para adornar.
En una sartén con unas gotas de aceite hacemos a la plancha los filetes de lubina.
Servimos la lubina con las judías y el puré de patata y pimiento.


15 comentarios:

  1. Hola Viví, realmente lo que apetece después de tantas comilonas son este tipo de platos más ligeros pero ricos. Esta lubina se ve maravillosa y el puré con pimiento asado debe quedar muy bien. Besos.

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  2. Volvemos a la rutina ya lo que mas apetece son platos sanos y deliciosos como el que nos traes hoy. Un rico pescadocon verduras, me encanta.
    Un besito desde Las Palmas y feliz semana!

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  3. ¡¡Hola Viví!! Es verdad, hay que empezar a cuidarse para quitar excesos, y no encuentro mejor forma que hacerlo con una receta como esta. me gusta mucho la lubina, pero como la has preparado, ya la encuentro de lo más irresistible. Besitos.

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  4. unnn,mmmmmm, un plato completito y riquísimo. Besos

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  5. Di que si, no hay que renunciar a comer rico y sano y para muestra el plato de hoy. Esa lubina sobre ese puré tiene que estar deliciosa y añadiéndole las judías, aún has enriquecido más el plato.

    Bicos mil guapetona

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  6. Ya lo creo, después de tantos excesos, no tenemos que dejar de comer cosas ricas pero ligeras y sanas como este pescado.

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  7. Totalmente de mi agrado Vivi, lo que mas me apetece ahora son pescado y verduras, y en casa es lo que toca por ahora, biquiños

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  8. Qué rico pescado y así cocinado es delicioso , conserva todo su sabor! !Un beso guaapa

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  9. Viví, adoro éste tipo de platos tan sanitos, pero sobre todo tan tan ricos, se sale de la pantalla de tan rico que se ve!
    Un beso grande grande y que éste 2016 venga cargado de cosas buenas para ti!

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  10. Asi da gusto comer pescado eso es lo que dirian mis chicos si se lo presento asi ,te ha quedado de relujo como todo lo que haces ,ademas de estar de muerte relenta que pena no poder catarlo.
    Bicos mil wapisima.

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  11. Estupenda y saludable receta, Viví!! un beso grande.

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  12. Una maravilla de plato despúes de tanta comilona, sano ligero y con uno de los pescados que tanto me gustan..Bess

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  13. Una receta bien rica y saludable. Tiene una pinta estupenda.

    Saludos

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  14. Una receta bien rica y saludable. Tiene una pinta estupenda.

    Saludos

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Gracias por dejar tu comentario me encanta leerlos y sin ellos esto no seria lo mismo.

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