Guirlache

Este mes en la cocina Typical Spanish cocinamos por equipos, me apunté al equipo "Mazapán" con Julia donde la almendra es el ingrediente secreto, por eso preparé Guirlache, un dulce hecho básicamente de almendras y caramelo solidificado, un postre typical spanish,  pero sobretodo un clásico en nuestras mesas navideñas.



250 g de almendras tostadas
500 g de azúcar
1 cucharadita de canela en polvo
el zumo de 1/2 limón
1 cucharada de miel


En un cazo calentamos el azúcar con la canela hasta que se caramelice, añadimos las almendras, el zumo de limón y la miel. Removemos bien hasta que espese y extendemos sobre un moldo o superficie lisa. Dejamos enfriar y lo partimos en pedazos.


Si quieres ver todo el recopilatorio #campanasobrecampanaTS  preparado por los equipos Mazapán, Polvorón y Turrón,  no dejes de visitar el blog La Cocina Typical Spanish.