Bizcocho sin levadura (Thermomix)

Batir mucho los huevos es suficiente para conseguir un bizcocho ligero y esponjoso sin necesidad de añadir levadura, así incorporamos de forma natural aire a la masa y si lo hacemos con un robot de cocina como la thermomix es pan comido.



6 huevos
180 g de azúcar
180 g de harina
azúcar glas



Ponemos la mariposa en las cuchillas de la thermomix, echamos en el baso los huevos con el azúcar. Programamos 6 minutos 40º velocidad 3. Cuando acabe el tiempo quitamos la temperatura y volvemos a batir 6 minutos a velocidad 3. Añadimos la harina  4 segundos velocidad 3. 
Echamos la masa en un molde previamente engrasado e introducimos en el horno que habremos precalentado a 180º durante 20 minutos o hasta que al introducir una brocheta, ésta salga limpia. Desmoldamos sobre una rejilla y dejamos enfriar. 
Espolvoreamos con azúcar glas.