20 mayo, 2015

Charlota de chocolate y plátano

Este mes estamos de aniversario, Sí Desafío en la Cocina cumple tres años! como pasa el tiempo, verdad?  y para celebrarlo nada mejor que una tarta con sus tres velas,  Esa es la propuesta de Rocío para este desafío tan especial, pero además la tarta tenía que ser una Charlota!


270 g de chocolate de cobertura
40 g de mantequilla
1 l de nata 35% mg
4 yemas de huevo
150 g de azúcar glas
3 plátanos
200 g de bizcochos de soletilla
1 limón



Colocamos la mariposa en el vaso de la thermomix, añadimos la nata y montamos 1 minuto a velocidad 3, añadimos la mitad del azúcar glas y mezclamos unos segundos más a la misma velocidad.
Ponemos el chocolate troceado en el vaso de la thermomix, trituramos con un par de golpes de turbo, añadimos la mantequilla y programamos 4 minutos 40º velocidad 1. Reservamos.
Lavamos y secamos bien el vaso, colocamos la mariposa, añadimos las yemas y el resto del azúcar, montamos 3 minutos a velocidad 3. Reservamos.
Trituramos dos plátanos con el zumo de limón, reservamos.
En un bol mezclamos la crema de chocolate con la mitad de la nata montada con movimientos envolventes y añadimos los plátanos triturados.
Cortamos uno de los extremos de los bizcochos e soletilla y los disponemos en la cara interna de un molde redondo desmoldable con el extremo cortado hacia abajo, cubrimos también la base con bizcochos, rellenamos con la mousse de chocolate (guardamos un poco para adornar). Introducimos en la nevera y dejamos reposar, mejor de un día para otro.
Desmoldamos, cubrimos con nata montada y adornamos con plátano cortado en rodajas y unas hojitas de menta.


Si quieres ver todas las Charlotas que hemos preparado para celebrar el tercer aniversario de "Desafío en la Cocina" pincha aquí.

30 comentarios:

  1. ¡¡Hola Viví!! ¡¡Me fascinan las charlotas!! ¡¡Son tan bonitas!! Y la tuya, además de bonita, ¡¡riquísima!! La combinación plátano-chocolate es super, casan a la perfección. ¡¡Desafío conseguido!! Besitos.

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  2. ayyy que bueno!!!!!! no hay mejor manera para celebrar ese aniversario!!!!

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  3. Ummmm qué buena! Todo lo que lleva chocolate me vuelve loca y te ha quedado una textura perfecta.
    Besos.

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  4. Querida Vivi a julgar pelas lindas fotos não tenho dúvidas que ficou delicioso essa charlote, com banana e chocolate é uma combinação perfeita. Está encantador esse bolo, digno de um aniversário. Beijinhos

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  5. ¡Chocolate y plátano! Es otra de mis combinaciones preferidas, sin duda. Si algo tiene este recopilatorio es que vamos a aprender de las combinaciones de sabores mucho. La pinta estupenda. Besos

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  6. Te ha quedado magistral reina, que preciosidad, me encanta, tiene que estar deliciosa, en estos momentos daria buena cuenta de un trozo...Bess

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  7. Qué espectáculo de receta! ummmm ahora mismo me comería un buen cacho ...

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  8. Que rica, son espectaculares estas tartas, felicidades. Besos!!!

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  9. Te ha quedado espectaculaaaaaaar reto mas que superado si lo se no vengo , seguro estaba deliciosaaaaaaaa, desafio mas que superado.
    Bicos mil wapisimaaaaaaaa.

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  10. Que bueno, menudo relleno! Seguro que estaba de rechupete, apta para los chocolateadictos, jejeje Besos

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  11. Ummmmmm como tiene que estar esta charlota, la pinta lo dice todo, la mousse se ve apetitosa al máximo. Ay querida quien pudiera meter la cucharilla en ella. Besitossss

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  12. Que buena se ve, y ademas te ha quedado preciosa.
    Besos

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  13. Un poste de lujo para celebrar estos tres años cargados de desafíos.
    Un besito desde Las Palmas.

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  14. Una preciosidad y que mejor sabrá, ja,ja rima y todo, me encanta tu charlotta tiene un corte espectacular, una receta especial para una celebración también especial, tu este reto lo tienes más que superado querida amiga.
    Un besito y feliz semana.

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  15. BRAVO!!!!L te ha quedado increible. De chocolate? No puedo creerlo. Que maravilla

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  16. Viví, te ha quedado impresionante, y la combinación de plátano y chocolate es deliciosa :)
    bicos

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  17. Madre mia Vivi que charlota mas rica y con platano y chocolate, este fin de semana estube a un plis de hacerla con fresas, pero esta me ha encantado vaya que siii,, bikiños Vivi

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  18. ainsssssss la tercera que veo madre mía me esta entrando un mono de dulce por dios que rica te ha quedado y ademas de chocolate me ha encantado, y tengo que hacerla sin falta,.
    Te ha quedado espectacular Vivi
    Besinos
    El toque De Belén

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  19. Madre mía Viví!!!!! Qué delicia..... ese corte me ha dejado completamente en estado de shock.... quiero un trocito!!!!
    Un besazo y feliz cumple ;-)

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  20. Qué rica Viví, tiene que estar de muerte, menuda pinta buena, con un corte estupendo!!!
    Besos

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  21. Vivi , que delicia de charlota , ese corte esta para hincarle el diente sin remilgos
    besinos guapa

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  22. Que boa pinta!! Quedou algo?? hahaha
    Un bico

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  23. Hola guapa, que buena combinación de sabores!! al menos a mi me encanta el plátano y el chocolate!! Bs.

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  24. Muchas felicidades, la verdad es que el tiempo pasa muy rápido. Esta charlota tiene una pinta espectacular, ideal para el aniversario. Besos

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  25. Te quedó genial,ese corte me hace babear,que pinta ese chocolate uhnnnnn.besinos

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  26. plátano y chocolate es una combinación genial !! y es preciosa!

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  27. Chocolate y plátano es una combinación que me encanta. Eso sí, espero que hayas usado plátanos de Canarias, jeje.
    En serio que te ha quedado preciosa y que el corte se ve superior.
    Un besazo

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  28. Viví que rica tu charlota, la combinación de plátano y chocolate riquísima

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  29. Vivi feliz aniversario cielo, una charlota con una combinación muy acertada

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Gracias por dejar tu comentario me encanta leerlos y sin ellos esto no seria lo mismo.

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