25 diciembre, 2014

Tarta de Navidad

Hoy es Navidad ! y quiero aprovechar para desearos a tod@s unas muy Felices Fiestas! por si aún no sabéis que postre haréis para estos días, aquí os dejo una tarta con la podréis sorprender a vuestros invitados porque esta realmente buena, su interior es un bizcocho de los que más me gustan "red Velvet" cubierto por una rica crema de queso, acierto seguro!


Para el bizcocho:
300 g de harina
240 ml de leche entera
300 g de azúcar
120 ml de aceite
2 huevos
2 cucharadas de cacao en polvo
2 cucharadas de esencia de vainilla
2 cucharadas de zumo de limón
1 cucharadita de bicarbonato
colorante rojo 


Para la crema de queso:
200 g de mantequilla a temperatura ambiente
200 g de queso de untar
400 g de azúcar glas
1 cucharada de aroma de vainilla
colorante verde


Bizcocho:
Antes de nada hacemos el buttermilk mezclando la leche con el zumo de limón, dejamos reposar unos minutos, reservamos.
Batimos los huevos con el azúcar hasta que estén completamente integrados, añadimos poco a poco el aceite, la harina tamizada con el cacao, el bicarbonato, la vainilla y el buttermilk, mezclamos bien hasta obtener una mezcla homogénea, ahora vamos añadiendo poco a poco el colorante rojo hasta obtener el tono deseado.
Repartimos la masa en tres moldes de 15 cm, previamente engrasados y horneamos 170º unos 25-30 minutos o hasta que al introducir una brocheta, ésta salga limpia. Dejamos enfriar y desmoldamos.
.

Crema de queso:
Tamizamos el azúcar glas y lo mezclamos con la mantequilla a temperatura ambiente hasta que la mezcla esté totalmente blanca y haya doblado su volumen, agregamos el queso y seguimos batiendo hasta que esté totalmente integrado.


Montamos la tarta:
Nivelamos los bizcochos, separamos un poco de crema de queso, le añadimos colorante verde, mezclamos y reservamos.
Encima del primer bizcocho colocamos crema de queso y alisamos hasta cubrirlo todo, encima colocamos el segundo bizcocho y sobre él extendemos la crema de queso con colorante verde que tenemos reservada, colocamos el tercer bizcocho y aplicamos una capa de crema de queso por toda la tarta que nos servirá de sujeta migas, la metemos en la nevera unos 20-30 minutos. Ponemos el resto de la crema de queso en una manga pastelera con boquilla redonda y vamos dibujando puntos que luego aplastamos con una espátula. Adornamos con figuras de fondant.



13 comentarios:

  1. Autenticamente navideña y preciosa, esta es una tarta que le tengo ganas, pero siempre con miedo de que los mios que son muy raritos no les gusten, pero un dia me atrevere haber que pasaaaaa... bikiños

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  2. Feliz Navidad Viví! la tarta tiene un aspecto muy navideño, un interior muy colorista y seguro que un sabor exquisito.
    Un biquiño amiga

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  3. Hola Viví! !! Qué bonita!!! Y de Red Velvet!!! Tiene que esta riquísima! !! Es una tarta para triunfar. Supongo que ayer lo pasariais genial, y tu nieta se pondría como loca cuando vio los regalos de papá Noel. Besitos.

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  4. Que boa pinta! Este biscoito tamén é un dos meus favoritos, que rico! Ademais, quedouche moi moi bonita!
    Felices festas!

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  5. La tarta es preciosa! y el Papá Noel está para "comérselo"!!!! ^_^ felices fiestas y besossss

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  6. Feliz Navidad Vivi!! Te quedo genial la tarta!! Me encantan las redvelvets y la tuya tiene una pinta espectacular!!un besito

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  7. Una tarta preciosa y super navideña!!. Feliz Navidad!

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  8. Me encantaaaaaaa!! es verla y querer meterle el tenedor Viví. Te ha quedado espectacular y que corte, hija.

    Bicos e Bo Nadal ;)

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  9. Feliz Navidad! Menuda tarta!!! Está tan preciosa que da pena comersela, jeje. Pero al ver ese corte uhmmm debe estar deliciosa! Todo un acierto, tienes toda la razón! Un besin y Felices Fiestas

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  10. Te quedo maravillosa Vivi!! que pintaza tiene, nunca hice ese bizcocho y le tengo muchas ganas, tiene que estar muy sabroso y con la crema de queso más si cabe, que corte la veo y babeo reina...Besitos y felices fiestas..

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  11. Qué bonita y qué colores tan ideales =) Se ve súper festiva y rica!!
    Felices fiestas! Un besote!

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  12. me encanta te a quedado preciosa se ve delicosa un beso felices fiestas muaksss grs x los animos

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  13. Pedazo tarta Viví... y qué colorida!!! :)
    bicos

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Gracias por dejar tu comentario me encanta leerlos y sin ellos esto no seria lo mismo.

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