Milanesa a la napolitana

Milanesa a la napolitana es un plato típico de la gastronomía Argentina, consiste en una milanesa de carne de ternera hecha al horno y cubierta como una pizza con salsa de tomate y queso mozzarella. Su nombre no se lo debe a la ciudad de Napoles sinó al "Restaurant Nápoli" de Buenos Aires donde se sirvió por primera vez a finales de la década de los 40.


Filetes de carne de ternera
Huevo
pan rallado
salsa de tomate 
queso mozzarela
Jamón serrano
aceite de oliva



Rebozamos los filetes de carne en huevo y pan rallado, los freimos en aceite de oliva. Retiramos y los ponemos sobre una fuente de horno, los cubrimos con jamón, salsa de tomate y queso mozzarela, gratinamos en el horno hasta fundir el queso, retiramos y los servimos caliente acompañados de patatas fritas.