Bizcocho con harina integral de espelta
4 vasos de yogur de harina integral de espelta
3 vasos de yogur de azúcar
1 vaso de yogur de aceite vegetal
4 huevos
1 sobre de levadura royal
azúcar glas
Batimos los huevos con el azúcar hasta que la mezcla blanquee, añadimos el yogur y el aceite, seguimos batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
Mezclamos la harina con la levadura y se la añadimos a la mezcla anterior, seguimos batiendo hasta integrar todos los ingredientes. Vertemos la mezcla en un molde que tendremos previamente engrasado e introducimos en el horno 170º unos 35-40 minutos. Desmoldamos y dejamos enfriar, espolvoreamos azúcar glas por encima y servimos.
