Arroz con leche al chocolate blanco




100 g de arroz redondo
100 g de chocolate blanco
600 ml de leche entera
una vaina de vainilla
30 g de azúcar
canela en polvo



Abrimos la vaina de vainilla con un cuchillo. En una olla ponemos a calentar la leche con la vaina y el arroz a fuego medio, removemos continuamente, cuando empiece a hervir bajamos el fuego al mínimo y seguimos removiendo hasta obtener una textura cremosa. Añadimos el azúcar y el chocolate en trocitos o rallado removiendo hasta que se deshagan, introducimos en las copas y espolvoreamos canela en polvo por encima. Adornamos con gotas de chocolate blanco.