Fish & Chips

Fish & Chips es un plato de comida rápida muy popular en el Reino Unido, consiste en pescado  frito (lo más común es que sean filetes de bacalao, lenguado o merluza) acompañado de patatas fritas.






Lomos de merluza congelada
Patatas
1 huevo
2 cucharaditas harina tempura SªRita
sal y aceite para freír


Dejamos descongelar la merluza, pasamos bajo el chorro de agua fría,  secamos bien y cortamos en forma de bastones.
En un bol batimos el huevo, lo mezclamos con la harina tempura.
Salamos los bastones de merluza, los introducimos en la mezcla de huevo y los dejamos reposar dentro de la mezcla.
Mientras tanto freímos las patatas en aceite y las ponemos sobre papel absorvente. Reservamos.
En el mismo aceite freímos los bastones de merluza, cuando la cobertura esté dorada, sacamos y ponemos sobre papel absorvente.
Servimos los bastones de merluza con las patatas fritas.