Salsa para churrasco

Ahora que estamos en tiempo de hacer churrasco a la brasa al aire libre, os propongo esta ríquisima salsa casera para acompañarlo, además si la guardamos en nevera nos puede durar perfectamente varias semanas. 


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200 ml de aceite de oliva virgen extra
100 ml de vino blanco
1 cucharilla de vinagre
4 hojas de laurel seco
5 dientes de ajo
2 cucharadas de pimentón dulce de la vera
Orégano, tomillo y sal


Picamos el laurel seco en pequeños trozos, pelamos los 5 dientes de ajo y los machacamos en el mortero, añadiéndoles un poco de aceite de oliva.
En un bol mezclamos el aceite de oliva con el vino blanco, le añadimos el resto de ingredientes y trituramos todo junto, batimos bien todo hasta que la salsa espese un poco, la introducimos en un bote hermético y lo dejamos reposar en la nevera de un día para otro. Si te gusta el picante, se puede añadir un poco de pimentón picante.