06 enero, 2013

Cupcakes de fresa con carbón de azúcar

Os han traido muchas cosas los reyes? a mi este año...carbón !  si, si carbón! y para aprovecharlo hice estos cupcakes que vi en el libro de Alma (Objetivo: cupcake perfecto),  queria comprobar si es cierto lo que dice en su libro, que tienen sabor a helado de fresa y ..... es verdad ! están buenísimos!.
Con estas cantidades me salieron 6 cupcakes y 24 mini cupcakes.



115 g de mantequilla
220 g de azúcar blanco
3 huevos
220 g de harina
1 y 1/2 cucharadita de levadura
120 ml de leche
4 cucharadas de nesquik de fresa
Para la crema:
250 g de mantequilla
400 g de azúcar glas
3 cucharadas de nesquik de fresa
60 ml de leche
colorante en pasta color rosa
Para adornar:
carbón de azúcar troceado



Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare. Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo hasta que se incorporen.
Tamizamos la harina con la levadura. En un vaso, mezclamos la leche con el nesquik de fresa. Echamos la mitad de la harina y batimos a velocidad más baja hasta que se mezcle. A continuación vertemos la mezcla de la leche y volvemos a batir. Ponemos la otra mitad de la harina y batimos hasta que la mezcla sea homogénea.
Repartimos la mezcla en las cápsulas y horneamos hasta que al introducir un palillo salga limpio. Dejamos enfriar por completo.
Ahora preparamos la crema, en un vaso mezclamos el nesquik de fresa con la leche hasta que se disuelva bien. Ponemos la mezcla en un cuenco con el resto de los ingredientes. Batimos 4-5 minutos, primero a velocidad baja y luego a alta. Para terminar, decoramos con la manga pastelera y carbón de azúcar troceado.
Fuente: Alma (Objetivo: Cupcake perfecto)


23 comentarios:

  1. Mi querida amiga, has hecho de ese carbon una verdadera preciosidad, los reyes sabian que tu le ibas a dar un uso perfecto, y asi ha sido, me han encantado, y ademas tienen que estar deliciosos. Un abrazo muy grande guapa

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  2. Vivi q bonitos... tengo unas ganas de comprarme el neskuit o como se escriba jajaja de fresa... jo y para el cumple de mi princesota quedarian de diez. Q tal tus nietitas ??? flipadas con los regalos no ??

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  3. jejejeje ¡que manera mas dulce de entregar carbón!, me gusta mucho

    Un abrazo

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  4. Que buenos tienen que estar. Me encanta el nesquick de fresa para todo!!!. Un beso

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  5. Ficaram lindos ,eu não consigo enfeitar assim tão bem.
    bjs

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  6. Ayyy Viví a mi si me hubieran traído carbón, pero el de verdad no me iba a quejar, al precio que está el saco, y con mi cocina de leña que traga......... le iba a dar un provecho jajaja.
    Ya veo que tu al tuyo le has sacado buen provecho también, te han quedado preciosos.
    Biquiños

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  7. Qué idea más original para el carbón, hace años que no lo pruebo, será cosa que siempre me porto muy bien ?? jajaja!!

    Un besazo guapa !

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  8. Te quedaron geniales, Así no importa que los reyes te traigan carbón, en serio buenisimos! Un besito

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  9. Que bonitos se ven, asi que comerlos a pesar del
    carbon ricos, bsssssss.sefa

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  10. que bonitos y que ricosss te quedaron vivi,, saludosss y felizz inicio de añoo

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  11. Chulísimos, qué bonitos y qué buena pinta tienen!!!

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  12. Tienen una pinta super bonita...la verdad es que me das una gran envidia, vaya mano que tienes!!!.

    Un besito y feliz año!!!.

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  13. Que rico Viví, que buena pinta, seguro que están riquísimos.

    Un besito y Feliz Año

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  14. PRE-CI-O-SOS!! los tengo en mis pendientes, de echo, la semana pasada encontré por fin el neskuik de fresa para hacerlos, jejejeje

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  15. Anda! Qué chulos, la próxima vez que rebajen el neski de fresa lo compro, jeje. Besos!

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  16. Que manera mas original de usar el carbón!! tienen muy
    buena pinta, ya los que se portan mal saben como sacarle
    buen provecho.
    Feliz año para ti y tu familia.

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  17. Que monada que bien te quedaron !!! Estas echa una profesional, no hay quien pueda contigo.....Besitos

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  18. Anda y que lo digas que buena manara de sacarle partido al carbón, jjjajja te que dadaron unos
    cupcakes muy ricos. saludos. >:-)))

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  19. Qué ricos estos cupcakes y quedan preciosos. Hace tiempo que tengo ganas de probarlos.
    Besitos.

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  20. Hola Vivi, la verdad es que el nesquik de fresa lo toma mi hijo casi todas las mañanas para desayunar y hasta lo he probado en la masa de galletas,pero todavía no en los cupcakes, así que me guardo la receta para probarla con tu permiso. Me ha encantado el detalle del carbón :) Biquiños guapa

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  21. Te han quedado muy cucos, y tienen que estar de escándalo. Besos

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  22. Qué pinta!!!!!!
    Tienen que estar riquísimos....
    Un saludo

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Gracias por dejar tu comentario me encanta leerlos y sin ellos esto no seria lo mismo.

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