Galletas de turrón

Ya estamos prácticamente en Navidad y por lo tanto en temporada de turrones, y aparte de comerlos como siempre podemos hacer muchas recetas con ellos, el otro día hice el flan ahora estas galletas  y ya estoy pensando en hacer más cosas porque les da un sabor fantástico!


100 g de mantequilla
50 g de azúcar
200 g de turrón de jijona
1 huevo
250 g de harina





Batir la mantequilla con el azúcar hasta que este cremoso.
Triturar el turrón con el huevo (podemos hacerlo con la batidora o la thermomix), añadimos esta mezcla a la de la mantequilla e incorporamos la harina poco a poco. Amasamos, cuando lo tengamos bien amasado envolvemos en papel film e introducimos en la nevera como mínimo dos horas. Pasado este tiempo extendemos, cortamos con un corta pastas las galletas y horneamos a 170º unos 15 minutos hasta que estén doraditas. Dejamos enfriar y adornamos con fondant.