Pan Perdido




1 barra de pan del dia anterior
3 huevos
vino dulce
azúcar
canela molida
manteca de cerdo dulce



Cortamos el pan en rebadas, las empapamos en yema de huevo y vino dulce y dejamos reposar unos 15 minutos. Escurrimos y las freimos en manteca de cerdo dulce. Las vamos colocando en una fuente y espolvoreamos con azúcar y canela.