15 octubre, 2012

Cupcake de vainilla con chocolate



Ingredientes:
115 g de mantequilla a temperatura ambiente
220 g de azúcar
3 huevos
200 g de harina
1 sobre de levadura royal
120 ml de leche
1 cucharadita de estracto de vainilla
milka chocolate
Crema de queso:
120 g de mantequilla a temperatura ambiente
300 g de azucar glas
125 g de queso crema
1 cucharadita de estracto de vainilla
colorante en gel azul
Preparación:
Batimos la mantequilla  con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare. Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo hasa que se incorporen. Despues echamos la mitad de la harina y batimos hasta que se mezcle, luego echamos la leche y el estracto de vainilla y volvemos a batir hasta la que mezcla sea homogenea, repartimos la mezcla en las capsulas y horneamos 170º 20-25 minutos o hasta que al pinchar un palillo salga limpio. Dejamos enfriar y con un descorazonador de manzanas rellenamos los cupcakes con crema milka de chocolate, reservamos.
Mientras tanto hacemos la crema de queso, batimos el azúcar con la mantequilla, cuando este integrada añadimos la crema de queso y seguimos batiendo hasta que la mezcla sea homogenea, cuanto más batamos mayor consistencia tendra la crema, la introducimos en una manga pastelera y adornamos los cupcakes, encima le ponemos perlas de azúcar.
Receta sacada del libro "Objetivo: cupcake perfecto" de Alma Obregón, con alguna variación como rellenarlos con chocolate.


33 comentarios:

  1. Preciosos Viví y ese color tan llamativo me encanta, que buenos con ese relleno, te han quedado de lujo si señor, besitos

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  2. Que ricos.....me gustan los cupcakes mucho me dan mucho juego , estos tuyos estan de lujo con perlas incluidas

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  3. Que delícia adorei,boa semana
    beijos

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  4. Hola Viví, eres una artista de los cupcakes, siempre te quedan preciosos...
    Besos
    Esmeralda

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  5. No soy de cupcakes, prefiero las magdalenas de toda la vida pero a la vista tengo que reconocer que te han quedado precioso!!
    Besitos

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  6. Riquisimos y con ese relleno mucho mas, un beso.

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  7. Ay, qué ricossss!!! Y qué bonitos!!! No hay que olvidar que también comemos por los ojos :)))
    Vivi, si no te importa, me llevo uno para desayunar!!! Biquiños guapaaa

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  8. Ay, que tengo que felicitarte por tu cumple, qué calladito te lo tenías...MUCHÍSIMAS FELICIDADES. Respecto a éstos cupcakes, la combinación vainilla-chocolate me gusta muchísimo, y el corte es espectacular. Disfruta de tu día y queremos ver la tarta de celebración...jajaja. besitos.

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  9. Ficaram tão lindos e com um interior super guloso.
    bjs

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  10. Que cupcakes más bonitos, se ven deliciosos.
    Un besito desde Las Palmas

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  11. Menuda pintaza tienen tus cupcakes. Un besito!

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  12. Que preciosidad Viví!!! te han quedado divinos!!!! de escaparate niña. Besitosss.

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  13. Que rica combinación, que apetitoso corte y que bonitos! estas hecha una artista.
    FELIZ CUMPLEAÑOS! disfruta mucho del día y que tengas muchos regalos.
    Un besiño Viví

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  14. Que bonitos te han quedado y con ese relleno tienen que estar deliciosos. bss

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  15. Hola Viví,

    Si se los hago a mis niños no durarían ni cinco minutos.Que buena pinta.

    Besos,
    Silvia

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  16. Tienen un color precioso, muy acertado.
    Besos.

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  17. me rindo a tus pies Vivi, qué maravilla!!!!bsts

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  18. Y rellenos,así quien se resiste!!!!!!!!buenísimossssss

    Besets

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  19. Ainss que golosada, por dios!! a estas horas ya me comìa un par de ellos encantada de la vida. Ademas de preciosos, que ricos Vivi, metes antojo reina y no sabes como eh.

    bicos

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  20. hummmmmmmmm que ricos y ese relleno para chuparse los dedos

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  21. Vivi ,aparte de ricos ,que guapos y vistosos con ese color azul ,geniales
    besinos

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  22. Que color tan maravilloso te ha quedado!! Es espectacular este resultado de color y sabor.
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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  23. vivi, preciosa, antes que nada: FELIZ CUMPLEAÑOS. Espero que estés pasando un día maravilloso y lleno de ricos dulces, tan ricos como estos estupendos cupcakes que además de bonitos me parecen deliciosos. Besicos.

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  24. wow vivi menudos cupcakes te has marcado em jejeje se ven bien bonitos ys eguro que estaban deliciosos me encanta la tonalidad que le has sacado has madre y yo a dieta dos semqnas ya jejeje te quedaron de lujo besos

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  25. Impresionante ese corte!!! Las capsulas son preciosas!!
    Un beso
    Paloma
    www.chocolatmalaga.blogspot.com

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  26. Qué buenos Vivi, y ese relleno de chocolate... infalible!!!
    Besinos

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Gracias por dejar tu comentario me encanta leerlos y sin ellos esto no seria lo mismo.

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