Pudin de repollo

Este Pudin es una receta de mi madre, sobretodo lo hacia en verano ya que es un primer plato que se puede preparar con antelación y esta rico tanto frío como caliente.



1 repollo mediano
4 huevos
1 lata de bonito grande
100 g de  nata baja en calorías
1 pastilla de caldo de verduras
salsa mayonesa


Troceamos y ponemos a cocer el repollo en agua con la pastilla de caldo, cuando este cocido, escurrimos bien del agua y se tritura con la batidora, reservamos.
En un bol mezclamos los huevos con la nata, añadimos el bonito y el repollo reservado, mezclamos bien. Se vierte todo en un molde y horneamos a 170º durante 35-35 minutos.
Se sirve con mayonesa por encima.
Este pudin se puede tomar tanto frío como caliente.