Bacalaos rebozados
Aquí a este pescado siempre le llamamos bacalaos, ahora también se le conoce por bacaladillas o lirios.
1 k de bacalaos
2 huevos
harina
sal
aceite para freír
Limpiamos los bacalaos y les sacamos la espina central, salamos y enharinamos. Preparamos los huevos batidos para luego rebozar el pescado.
En una sartén con aceite caliente, freímos el pescado por ambos lados hasta dorarlos.
Se sirven con limón.