Focaccia para Halloweem

Masa:

300 g de agua

10 g de levadura prensada fresca

1 cucharada de miel

30 g de aceite de olivas

200 g de harina de fuerza

150 g de harina de trigo

1 cucharadita de sal

Adorno:

Boniato

Espárragos

Champiñones

Pimiento

Huevos de codorniz

Zanahoria

Aceite de oliva para pincelar

                                           

Para hacer la masa la podemos hacer a mano, en una amasadora, procesador de alimentos o en la thermomix.

Thermomix:

Ponemos en el vaso de la thermomix el agua, la levadura, la miel y el aceite, mezclamos  1minuto/37º/vel 2.

Añadimos las dos harinas con la sal y ponemos la función amasar durante un minuto.

Vertemos la masa sobre una bandeja previamente engrasada con aceite de oliva y con las manos aceitadas la extendemos presionando con los dedos.

La dejamos reposar en un lugar templado hasta que doble su volumen (aprox 30 minutos).

La adornamos con los vegetales dando forma de calabaza al boniato y la introducimos en el horno precalentado a 200º unos 20/25 minutos hasta que la superficie esté dorada.