Magdalenas de Chocolate
200 g de azúcar
3 huevos
250 g de harina
50 g de chocolate en polvo 0%
2 cucharaditas de levadura en polvo
1 cucharadita de vainilla
100 ml de leche
100 g de pepitas de chocolate negro
Batir la mantequilla con el azúcar, añadimos la leche y los huevos uno a uno y seguimos batiendo hasta incorporarlos totalmente.
Añadimos la harina tamizada con la levadura y el chocolate en polvo, removemos hasta obtener una mezcla homogénea. Incorporamos las pepitas de chocolate, removemos hasta integrarlas.
Distribuimos la masa en las cápsulas de papel llenándolas hasta dos tercios de su altura, las introducimos en el horno precalentado a 170º unos 20 minutos o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio. Las dejamos enfriar sobre una rejilla.
