Hojaldre con ropa vieja

2 láminas de masa de hojaldre refrigerado

Carne de cocido (de Ternera, pollo y Cerdo)

1 ó 2 cebollas

Salsa de tomate

Queso rallado

Leche o huevo para pincelar el hojaldre

Pochamos la cebolla muy picadita, cando esté tierna le añadimos la carne de cocido desmenuzada, cocinamos unos minutos, retiramos del fuego, dejamos enfriar  y reservamos.

Extendemos la masa de hojaldre, cubrimos con la salsa de tomate, la mezcla de carnes y el queso rallado, cubrimos con la otra masa de hojaldre, sellamos por los lados y pincelamos el hojaldre con leche o huevo, la introducimos en el horno precalentado a 170º unos 30/40 minutos.