Tarta de queso de cabra e hinojo

1 Masa brisa refrigerada
1 bulbo de hinojo
400 g de queso de cabra fresco
50 g de queso emmental
2 huevos
200 ml de leche evaporada
sal, pimienta.

                                    

Precalentamos el horno a 170º.

Extendemos la masa y la ponemos sobre un molde rectangular engrasado.

Cortamos el hinojo en láminas muy finas y lo mezclamos con los quesos, los huevos, la leche evaporada, salpimentamos.

Vertemos la mezcla sobre el molde y horneamos unos 45 minutos.