Magdalenas de castaña
100 g de harina de repostería
150 g de azúcar integral de caña
1/2 vaso de aceite de oliva suave
250 g de crema de castaña
1 yogur
4 huevos
1 sobre de levadura
Batimos los huevos con el azúcar, le añadimos el aceite, la crema de castaña y el yogur seguimos batiendo, incorporamos las harinas tamizadas con la levadura mezclamos hasta obtener una mezcla homogénea, vertemos la mezcla en capsulas para magdalenas cubriendo las 3/4 partes, espolvoreamos azúcar integral por encima y las dejamos reposar en la nevera.
Precalentamos el horno a 180º, las metemos en el horno y las dejamos unos 15/20 minutos o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio. Las dejamos enfriar sobre una rejilla.
