Tarta Caprese
3 tomates pera
2 queso mozarela de búfala
hojas de albahaca frescas
1 bote de pesto
aceite de oliva virgen extra
orégano
Cortamos los tomates, los ponemos a macerar con aceite de oliva y orégano. Reservamos.
Extendemos la masa de hojaldre sobre un molde redondo, cubrimos el fondo con pesto.
Vamos colocando por encima el tomate que tenemos reservado, intercalando el queso hasta cubrirlo todo. Doblamos los bordes de la masa de hojaldre hacia dentro y espolvoreamos una hojas de albahaca.
La introducimos en el horno precalentado a 170º y horneamos unos 20/25 minutos o hasta que esté doradita.
