Casita de Jengibre y chocolate

250 g de mantequilla

200 g de azúcar integral de caña

4 huevos

300 ml de leche

350 g de harina de repostería

50 g de chocolate en polvo 0% azúcar

1 cucharadita de pasta de vainilla

2 cucharaditas de jengibre en polvo

1 cucharadita de canela en polvo

1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo

1 sobre de levadura en polvo

azúcar glas para espolvorear

figuritas de azúcar para adornar

                                                                 

Tamizamos y mezclamos la harina con el cacao, el jengibre, la canela, la nuez moscada y la sal. Reservamos.

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una mezcla suave y cremosa, añadimos los huevos de uno en uno y la vainilla, seguimos batiendo.

A continuación añadimos la mezcla de la harina intercalando la leche hasta mezclarlo todo y obtener una masa homogénea. 

Vertemos la masa en el molde previamente engrasado y lo introducimos en el horno precalentado a 170º unos 50-60 minutos o hasta que al introducir una brocheta, ésta salga limpia.

Retiramos del horno y lo dejamos reposar en el molde unos 10 minutos, luego lo dejamos enfriar sobre una rejilla, antes de servir lo espolvoreamos con azúcar glas.