Bizcocho integral de naranja
200 g de harina integral de avena
4 huevos
150 g de panela
100 ml de aceite de oliva suave
1 naranja ecológica
1 naranja ecológica
1 yogur natural ecológico
1 cucharadita de pasta de vainilla
1 sobre de levadura
Lavamos la naranja y la trituramos con un procesador de alimentos (en la thermomix 3 minutos, velocidad 5). Reservamos.
Batimos los huevos con la panela hasta que la mezcla blanquee, añadimos el aceite, el yogur, la vainilla, la naranja triturada y la harina tamizada con la levadura, seguimos mezclando hasta obtener una mezcla homogénea, introducimos la masa en un molde previamente engrasado y horneamos 170º unos 35-40 minutos o hasta que al pinchar una brocheta, ésta salga limpia.
Batimos los huevos con la panela hasta que la mezcla blanquee, añadimos el aceite, el yogur, la vainilla, la naranja triturada y la harina tamizada con la levadura, seguimos mezclando hasta obtener una mezcla homogénea, introducimos la masa en un molde previamente engrasado y horneamos 170º unos 35-40 minutos o hasta que al pinchar una brocheta, ésta salga limpia.
Dejamos enfriar unos minutos y desmoldamos.
