Pate de mejillones con anchoa

2 latas de mejillones al natural
2 huevos cocidos
3 anchoas
4 cucharadas de mayonesa
8 palitos de cangrejo
1 caja de tartaletas (opcional)
Esferificaciones de aceite de oliva (opcional)

Retiramos el líquido de los mejillones, reservamos.

Retiramos el aceite de las anchoas, y le limpiamos la sal que tengan, reservamos.

En en bol ponemos los mejillones, las anchoas, los huevos cocidos troceados, los palitos de cangrejo y la mayonesa, Trituramos con la batidora o procesador de alimentos. 

Ponemos la mezcla en una manga pastelera y la dejamos reposar en la nevera hasta el momento de servirla. 

Lo podemos servir en tartaletas o en un cuenco acompañado de palitos.