Chulas de pan

Las chulas es otro de los postres típicos gallegos, son muy fáciles de hacer y llevan ingredientes  que siempre tenemos en casa, aunque se pueden tomar frías, recién hechas son una perdición!

400 g de pan del día anterior

4 huevos

1/2 l de leche entera

100 g de azúcar

1 rama de canela

1 limón

aceite para freir

azúcar y canela en polvo

Calentamos la leche con la rama de canela y la piel del limón, dejamos infusionar unos minutos, colamos la leche y reservamos. 

En un bol desmigamos el pan con el azúcar, le añadimos la leche y lo dejamos reposar hasta que se empape bien. 

Batimos los huevos y los mezclamos con el pan bien escurrido de la leche.

Calentamos el aceite y con una cuchara sopera ponemos porciones de masa en la sartén, las doramos por ambos lados. 

Espolvoreamos con canela en polvo y azúcar.