Quiche de Salmón y Brócoli

1 Lámina de masa quebrada
150 gr de salmón fresco sin espinas
150 gr de brócoli
200 ml de leche evaporada
150 g de queso rallado
3 huevos
sal, aceite

Cortamos el brócoli en ramilletes y los ponemos a cocer en agua con sal.

Cortamos el salmón en taquitos y lo pasamos por aceite. 

Batimos los huevos, le añadimos la leche evaporada y el queso, mezclamos todo bien.

Engrasamos el molde que vamos a utilizar y extendemos la masa quebrada cortando la que sobre por los bordes.

Vamos extendiendo los taquitos de salmón, los ramilletes de brócoli y la mezcla de los huevos. 

Horneamos unos 35-40 minutos o hasta que veamos que está cuajada.

Se puede comer tanto fría como caliente.