Magdalenas con harina de espelta integral
250 gr de harina de espelta integral
100 gr de azúcar moreno80 gr de azúcar blanquilla
100 ml de aceite de girasol
100 ml de leche entera
3 huevos
1 sobre de levadura royal
1 cucharadita de pasta concentrada de vainilla
1 pizca de sal
Batimos los huevos con el azúcar, añadimos la leche, la vainilla y el aceite, seguimos batiendo, poco a poco incorporamos la harina con la levadura y mezclamos hasta obtener una mezcla homogénea.
Introducimos la mezcla en una manga pastelera y vamos rellenando los moldes de papel para magdalena hasta los 2/3 partes, precalentar el horno a 180º, horneamos 15 minutos o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio. Dejamos enfriar sobe una rejilla,
