Flan de piña

1 lata de 820 g de piña en su jugo
100 ml de leche evaporada
1 sobre de gelatina de piña
Caramelo líquido

Cubrimos el fondo de un molde para flan con caramelo líquido, reservamos.

Calentamos el jugo de la lata de piña, disolvemos en él el sobre de gelatina, añadimos la leche evaporada y la piña, trituramos con una batidora toda la mezcla y la vertemos en el molde sobre caramelo líquido, dejamos reposar en la nevera, mejor de un día para otro.

Desmoldamos y servimos bien fresquito.