Mousse de Fresa
3 claras de huevo
200 ml de nata
250 g de azúcar glas
Lavamos las fresas, las secamos con un paño y las trituramos, luego las pasamos por un colador para quitarle las semillas.
Batimos la nata añadiéndole poco a poco el azúcar glas y las fresas.
Batimos las claras a punto de nieve y la añadimos a la mezcla anterior con movimientos envolventes para no bajar las claras.
Las repartimos en vasos o copas y metemos en la nevera, mejor de un día para otro.
