Pan de Maní

300 g de harina

1 sobre de levadura Royal

150 g de azúcar glas

150 g de mantequilla

150 g de cacahuetes (Maní)

1 huevo

150 ml de leche

Trituramos los cacahuetes, yo lo hice en la thermomix unos segundos velocidad 5-7-9. Reservamos.

Tamizamos la harina con el azúcar, la sal y la levadura Royal.

En un bol batimos el huevo con la leche y la mantequilla derretida, incorporamos la mezcla de la harina y los cacahuetes triturados, mezclamos todo junto y amasamos.

Engrasamos un molde de plum-cake e introducimos la masa resultante,  horneamos 170º unos 50-60 minutos.