Compota de Albaricoque

El albaricoque es una fruta típica del verano, no solo esta delicioso como fruta de mesa, sino que podemos elaborar con ellos confituras y mermeladas para conservarlas durante el resto del año, y con ellas elaborar postres o simplemente acompañarlas con tostadas o yogur.

Ingredientes:
500 g de albaricoques maduros
50 g de vino dulce
70 g de azúcar moreno
1 palo de canela

Preparación:

Lavamos los albaricoques, cortamos por la mitad y quitamos el hueso. Los introducimos en el vaso de la thermomix con el vino dulce, el azúcar moreno y la canela.

Programamos 12 minutos,90º velocidad 1. Retiramos del vaso y dejamos templar antes de servir.