Licor de Ortigas

Desde siempre me encanta hacer licores, luego tengo que preguntar que tal están porque no pruebo ninguno, pero lo cierto es que disfruto haciéndolos y viendo como van cambiando de textura y sobretodo de color. Esta receta esta sacada del blog de milia

http://www.cousasdemilia.com que por cierto si no lo conocéis os animo a visitarlo porque estoy segura de que os gustará.

1 litro de aguardiente

100 g de ortigas frescas

4 chucharadas de azúcar

500 g de azúcar

1/2 l de agua

Limpiamos las ortigas, se lavan y se dejan secar, usamos las puntas más tiernas.

En un tarro de cristal se ponen 4 cucharadas de azúcar, las ortigas secas y ligeramente estrujadas con el litro de aguardiente, se tapa herméticamente y se deja en lugar oscuro durante 8 días, pasado este tiempo extraemos las ortigas y reservamos el liquido.

Con el agua y el azúcar se hace un almíbar, dejamos que enfríe.

Colamos el aguardiente macerado con un colador de tela y lo mezclamos con el almíbar removiendo suavemente.

Una vez frío lo embotellamos y dejamos reposar 3 ó 4 días. Se sirve frío.