Cerezas con cuajada

En estos días de calor nos apetecen postres fresquitos, y para esta ocasión aprovechando que estamos en plena época de cerezas las combinamos con cuajada de oveja y están buenísimas.

 

Ingredientes:
200 g de cuajada de oveja
500 g de cerezas
zumo de un limón
150 g de azúcar
Preparación:

Lavamos y secamos las cerezas. Luego las troceamos y le quitamos el hueso, las ponemos a macerar con el zumo de limón y el azúcar durante 2-3 horas.

Pasado este tiempo las trituramos y mezclamos con la cuajada de oveja, antes de servir metemos en la nevera para que estén fresquitas.