Galletas de Mantequilla

200 g de mantequilla

100 g de azúcar glas

1 huevo

350 g de harina

1 cucharadita de aroma de vainilla

Primero batimos bien la mantequilla con el azúcar, cuando se haya formado una crema añadimos el huevo y seguimos batiendo hasta que esté bien integrado con la masa, agregamos ahora el aroma  y por último la harina, acabamos amasando con la mano para dejar una masa totalmente uniforme.

Envolvemos la masa con un film transparente y la guardamos en la nevera dos horas aproximadamente, aunque se puede hacer de un día para otro.

Pasado ese tiempo sacamos la masa de la nevera, y la dejamos unos 10 minutos a temperatura ambiente para que se ablande un poco y no nos cueste estirarla, extendemos la masa con un rodillo y cortamos las galletas. Precalentamos el horno a 170º y horneamos unos 10-12 minutos.