Hojaldre con jamón, queso y huevos de codorniz





1 lamina de hojaldre fresco rectangular
125 gr de jamón cocido
200 gr de queso mozarella rallado
8 huevos de codorniz  campomayor
1 huevo de gallina campera campomayor
50 ml de nata




Extendemos la masa de hojaldre sobre papel de hornear y doblamos los bordes hacia dentro todo alrededor, pincelamos los bordes con huevo batido y pinchamos con un tenedor el centro.
Mezclamos el resto del huevo que sobró de pincelar el borde del hojaldre con la nata, el queso rallado y el jamón cocido troceado, lo extendemos por el hojaldre. Abrimos los huevos de codorniz y los ponemos encima. Introducimos en el horno precalentado a180º unos 15 minutos.