Quiche de Salmón y Brócoli





1 Lámina de masa quebrada
150 gr de salmón fresco sin espinas
150 gr de brócoli
200 ml de leche evaporada
150 g de queso rallado
3 huevos
sal, aceite


Cortamos el brócoli en ramilletes y los ponemos a cocer en agua con sal.
Cortamos el salmón en taquitos y lo pasamos por aceite. 
Batimos los huevos, le añadimos la leche evaporada y el queso, mezclamos todo bien.
Engrasamos el molde que vamos a utilizar y extendemos la masa quebrada cortando la que sobre por los bordes.
Vamos extendiendo los taquitos de salmón, los ramilletes de brócoli y la mezcla de los huevos. 
Horneamos unos 35-40 minutos o hasta que veamos que está cuajada.
Se puede comer tanto fría como caliente.