Quesillo



3 yogures griegos
2 medidas de yogur de azúcar
2 medidas de yogur de leche
3 huevos
100 g de queso crema
120 g de mantequilla
150 g de membrillo
2 cucharadas de agua


Derretimos la mantequilla en el microondas.
Mezclamos los yogures, el queso, el azúcar, los huevos, la leche y la mantequilla derretida, pasamos la batidora para mezclarlo todo bien.
Repartimos la mezcla en cuatro moldes untados con mantequilla y horneamos 170º unos 20-25 minutos, dejamos enfriar.
Calentamos el membrillo con el agua y removemos hasta que se disuelva, cubrimos los moldes con una capa fina de membrillo.