Licor de Menta

La menta es una planta milenaria que desde hace siglos se ha utilizado tanto en la cocina como en remedios terapéuticos, si la combinamos con un buen alcohol haremos un rico licor que ademas será un excelente digestivo.



1 litro de aguardiente
500 ml de agua
500 g de azúcar
50 hojas de menta fresca



En un recipiente de vidrio se introducen las hojas de menta con el aguardiente, dejamos macerar de 10-15 días. Pasado ese tiempo hacemos un almibar con el agua y el azúcar, dejamos enfriar completamente, mezclamos con el aguardiente y la menta, dejamos reposar otros diez días más y por último filtramos el líquido y lo embotellamos.