Fresas con albariño

Estamos en época de fresas, nos anuncian el fin del invierno y la llegada del buen tiempo, son una importante fuente de antioxidantes y minerales que con su agradable sabor y bonito color rojizo hacen que sean idóneas para hacer todo tipo de postres, desde los más complicados a los más sencillos como estas fresas con vino albariño.



500 g de fresas
1 vaso de vino albariño
6 cucharadas de azúcar
El zumo de un limón
canela en rama



Lavamos bien las fresas, las secamos y le cortamos los rabitos.
Troceamos las fresas y las introducimos en un bol, las cubrimos con el azúcar, el vino, el zumo de limón y un palito de canela, removemos y tapamos el bol con papel film, dejamos macerar, mejor de un día para otro. Servimos en vasitos o copas.