Natillas de chocolate

Las natillas son unos de los postres mas populares  de nuestra infancia, su textura suave y cremosa las hacen irresistibles, si además llevan chocolate es para no dejar ni gota.


200 g de chocolate
500 ml de leche entera
150 g de azúcar
4 huevos
1 cucharada colmada de maizena


Tradicional:
Calentamos la leche en un cazo, (reservamos un vaso) le añadimos el chocolate troceado y removemos hasta su total disolución.
Mezclamos la leche restante con la maizena removemos. añadimos los huevos batidos y el azúcar removenos y cuando la leche hierba añadimos la segunda mezcla, removemos continuamente con una cuchara de madera hasta conseguir la consistencia deseada, dejamos enfriar.
Con Thermomix:
Trituramos el chocolate velocidad 5-7-9 unos segundos, añadimos todos los demás ingredientes y programamos 7 minutos, 90º, velocidad 4. Volcamos en los moldes dejamos enfriar.