Cerditos preñaos




420 g de harina de fuerza
200 ml de agua tibia
15 g de levadura de panaderia
40 g de manteca de cerdo a temperatura ambiente
una cucharadita de sal
Mini chorizos



Deshacemos la levadura en el agua y la volcamos en la cubeta de la panificadora, seguidamente añadimos la manteca de cerdo, la harina y la sal. Seleccionamos un programa que solo amase, en la panificadora del lidl el nº 6. Una vez que la masa esta lista, retiramos pequeñas porciones de masa y vamos formando los bollitos que hundiremos en el centro, colocamos en ese hueco el chorizo y cerramos la masa uniendo todos los extemos en el centro y donde esta la unión la trabajamos un poco con la mano o sobre la mesa hasta que quede bien cerrado. Pintamos el bollito con huevo batido y a continuación le vamos dando forma de cerdito, con dos trocitos pequeños le formaremos las orejas que quedaran pegadas gracias al huevo, para la nariz  cortamos un pequeño circulo de masa en el que pondremos dos palillos para hacer los orificios nasales, ya que si los retiramos, durante el horneado se cerrarian al crecer la masa y no quedarian marcados. Los quitaremos al salir del horno con mucho cuidado. Como ojos colocamos dos bolitas de pimienta negra.
Cuando tenemos todos formados, horneamos a 190º  unos 15 minutos o hasta que adquieran un bonito color dorado, retiramos del horno, dejamos enfriar y listos para servir.
Fuente: Cristina de Kanela y Limón