Tarta Minnie Mouse para Aldara

Como pasa el tiempo, Aldara ya cumplió tres años! y para celebrarlo quería una tarta de Minnie!



Bizcocho:
170 g de mantequilla sin sal 
270 g de harina
225 g de azúcar blanquilla
60 g de azúcar moreno
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de sal
3 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
300 ml de nata
180 ml de leche
200 g de chocolate fondant hecho polvo
Buttercream de Nocilla:
80 g de mantequilla a temperatura ambiente
150 g de azúcar glas
50 g de nocilla



Mezclamos y tamizamos la harina, el bicarbonato y la sal reservamos.
En un bol batimos la mantequilla a temperatura ambiente y los dos tipos de azúcar hasta que la mezcla blanquee, incorporamos uno a uno los huevos, agregamos la vainilla y poco a poco la mezcla de la harina alternando con la nata, la leche y el chocolate batiendo hasta obtener una mezcla homogénea. 
Introducimos en un molde previamente engrasado y horneamos 180º unos 40 minutos o hasta que al introducir una brocheta ésta salga limpia. Dejamos enfriar sobre una rejilla. 


Mientras tanto preparamos la buttercream de nocilla:
En un bol batimos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar glas previamente tamizada durante unos 5-6 minutos, le añadimos la nocilla y seguimos batiendo hasta obtener la consistencia deseada.
Cortamos el bizcocho por la mitad y rellenamos con la buttercream de nocilla, para terminar extendemos una capa fina  por encima y los laterales de la tarta como sujeta migas antes de cubrirla con fondant.