Tarta de manzana y almendra



4 manzanas
3 huevos
50 g de mantequilla
200 g de almedra molida
150 g de azúcar
el zumo de un limón
Mermelada de manzana



Pelamos, cortamos y laminamos las manzanas, las rociamos con el zumo de limón y reservamos.
Batimos los huevos con el azúcar, le añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y la almendra, seguimos batiendo. 
Añadimos la mitad de laminas de manzana con movimientos envolventes.
Engrasamos un molde y vertemos en él la mezcla anterior. Cubrimos con el resto de manzana y pincelamos la superficie con mermelada, horneamos 170º unos 30-35 minutos o hasta que al pinchar un palillo éste salga limpio.